Un nuovo stand, una nuova Garganega biologica: la cantina veronese Ilatium Morini a Vinitaly 2025 si racconta tra innovazione, radici e sostenibilità
Mezzane di Sotto, 1 aprile 2025 – Dal 6 al 9 aprile 2025, la cantina veronese Ilatium Morini sarà protagonista della 57ª edizione di Vinitaly, la fiera internazionale del vino e dei liquori che a Veronafiere ospiterà oltre 4.000 espositori, una previsione di 125.000 visitatori e 33.000 buyer esteri. In uno spazio espositivo rinnovato nel design e nell’identità visiva, Ilatium Morini presenterà in anteprima la Garganega Spumante Brut Biologico e porterà in degustazione la sua etichetta di punta, “Sette su Sette” Metodo Classico Extra Brut. Un’occasione unica per scoprire i valori, i vini e l’evoluzione stilistica di una cantina che da oltre 60 anni unisce tradizione familiare e visione sostenibile.
UN NUOVO STAND CHE RACCONTA L’ESSENZA DI ILATIUM
Per questa edizione 2025, la cantina Ilatium Morini accoglie i visitatori in uno stand completamente rinnovato (Pad. 4 – E7), concepito per trasmettere i valori identitari dell’azienda: eleganza, autenticità e sguardo al futuro.
La struttura, moderna e armoniosa, si distingue per un design geometrico e avvolgente. Il logo Ilatium campeggia, mentre il bancone accogliente si collega ad una vetrina che introduce in modo lineare le bottiglie, protagoniste in mostra al pubblico. Un gioco raffinato di luci e materiali accompagna il visitatore in un ambiente immersivo coinvolgente, pensato per offrire un’esperienza visiva e sensoriale in linea con l’evoluzione stilistica e valoriale dell’azienda. Ogni elemento dello stand è stato studiato per lasciare spazio all’immaginazione, in modo che i vini siano protagonisti nel raccontare una storia di famiglia, passione e visione, nelle quali oggi più che mai tradizione e ricerca costante si fondono in un’estetica autentica e in un design contemporaneo.
UNA NUOVA GARGANEGA BIOLOGICA E UNA BOLLICINA DI LUNGO AFFINAMENTO
A Vinitaly 2025 Ilatium Morini presenta con orgoglio una nuova ed elegante etichetta biologica: Garganega Spumante Brut Biologico, un raffinato Metodo Charmat ottenuto esclusivamente da uve Garganega biologiche.
Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino luminoso, e bollicine fini e persistenti. Il naso rivela un bouquet floreale, fruttato, che anticipa un sorso elegante, sapido e fresco, con una bella acidità che invita al riassaggio. Perfetto come aperitivo conviviale o in abbinamento a piatti semplici, questo spumante racchiude tutta l’energia autentica di un progetto che ricerca la semplicità in un sorso.
Accanto alla novità, torna protagonista anche la bollicina di punta dell’azienda: il Metodo Classico Extra Brut “Sette su Sette”, frutto di oltre 70 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti. Un prodotto d’eccellenza in tiratura limitata (circa 3.700 bottiglie), che rappresenta l’evoluzione del primo esperimento di spumantizzazione dell’azienda, oggi portato a compimento con cura artigianale.
Vino Spumante Metodo Classico – Extra Brut, si presenta con un giallo paglierino brillante e una catena di bollicine molto fini e persistenti. All’olfatto colpisce per l’intensità e complessità dei profumi, con note fragranti, floreali e fruttate che si fondono armoniosamente. Al palato è secco, avvolgente, con una spiccata acidità che dona freschezza e slancio, mantenendo un perfetto equilibrio.
L’affinamento prolungato in bottiglia è esaltato da un attento remuage manuale, che ne perfeziona la struttura e la finezza. Un vino dal grande carattere, pensato per le occasioni speciali, capace di regalare emozioni autentiche e di sorprendere anche i palati più esperti grazie alla sua profondità gusto-olfattiva e alla raffinatezza che solo il tempo e il lavoro artigianale sanno offrire.
Ilatium Morini vi dà appuntamento al Vinitaly, dal 6 al 9 aprile 2025, presso il Padiglione 4 – Stand E7. Sarà l’occasione per scoprire da vicino le sue preziose etichette biologiche, degustare i grandi classici della cantina e lasciarsi guidare in un percorso di racconto e assaggio che unisce passione familiare, alta qualità e rispetto per la terra. Un invito a immergersi nell’universo Ilatium, dove ogni calice è espressione di storia, identità e di un futuro sempre più sostenibile.
Link rassegna stampa:
https://www.poliedricomagazine.it/ilatium-morini-a-vinitaly-2025/
https://www.fornelliditalia.it/ilatium-morini-si-presenta-al-vinitaly-2025-con-le-sue-novita-enologiche/
https://www.threads.net/@loris_photogram/post/DH_QTScBMFb/
https://horecanews.it/ilatium-morini-si-racconta-a-vinitaly-2025
https://canalevino.it/ilatium-morini-si-racconta-a-vinitaly-2025/
https://www.appuntidizelda.it/garganega-spumante-brut-ilatium-morini/
