“La Calle”
Altitudine: +80mt.Situato nel centro della Val d’Illasi in località Cale, ad un’altitudine di superiore agli 80 mt s.l.m., vengono prodotte uve Garganega e Trebbiano di Soave D.O.P.
Il sistema di allevamento principale è a pergola.
Il terreno è il tipico alluvionale calcareo a tessitura limosa, sabbiosa e ghiaiosa, della Val d’Illasi.
“Sottomonte”
Altitudine: +100 mt.Situato ai piedi del monte “Tenda” ad est del paese di Illasi in località Sottomonte ad un’altitudine superiore di 100 mt s.l.m., vengono prodotte uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.
Il sistema di allevamento è guyot. In questa zona il terreno alluvionale calcareo classico di Illasi diverge nella componente argillosa, mentre lo scheletro si riduce notevolmente.
“Forade”
Altitudine: +100 mt.Situato al centro della Val d’Illasi, in località Forade ad un’altitudine superiore ai 100 mt s.l.m., vengono prodotte uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina.
Il sistema di allevamento principale è a spalliera.
Il terreno è il tipico alluvionale calcareo a tessitura limosa, sabbiosa e ghiaiosa, della Val d’Illasi.
“Ai Progni”
Altitudine: ca 70 mt.Situato al centro di Illasi, nelle immediate vicinanze del torrente Progno, ad un’altitudine di circa 70 mt s.l.m., vengono prodotte uve Garganega e Trebbiano di Soave.
Il principale sistema di allevamento è a spalliera. Il terreno è alluvionale con uno scheletro molto importante di medie dimensioni.
In questa area si è sperimentato anche un vigneto allevato guyot, che in questi anni ha raggiunto la piena maturità.
“Leòn”
Altitudine: ca 120 mt.Situato al centro della Val Mezzane a circa 120 mt s.l.m. dove vengono prodotte sia uve Corvina, Corvinone, Oseleta, Croatina, Rondinella che Garganega
Il principale sistema di allevamento è guyot con un perfetto orientamento nord-sud. Il terreno di tipo alluvionale calcareo aumenta notevolmente la sua componente argillosa che riesce a trattenere bene le riserve d’acqua.
“Mezzane ai monti”
Altitudine: +250 mt.Situato sulle colline ovest del paese di Mezzane di Sotto ad un’altitudine di circa 250 mt s.l.m. qui si producono uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, con un sistema di allevamento per metà a pergola e metà a guyot.
Il terreno è di tipo argilloso con uno scheletro quasi assente.
“Grezzana”
Altitudine: +180 mt.Sito sulle colline est del paese di Grezzana, si trova ad un’altitudine superiore ai 180 mt s.l.m. Le uve prodotte sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina con sistemi di allevamento principalmente a guyot.
Il terreno e di tipo calcareo con scheletro di piccole dimensioni.
“l’Olivara”
Altitudine: +250 mt.Oliveto situato a sud ovest del monte del castello di Illasi, ad una altitudine superiore ai 250 mt s.l.m.
La presenza di olivi secolari indicano la particolare vocazione di questo territorio alla produzione di olive.
Le principali qualità presenti sono il Perlarol, il Favarol, il Grignano ed il Frantoio. Il terreno è di tipo argilloso con uno scheletro importante a partire dal primo strato di terreno.